宮島口地域で牡蠣小屋はじまってます。

広島の冬と言えば、何と言っても「牡蠣」！
あのプリプリの身に詰まった濃厚な味わいは、海のミルクといわれるほど旨味と栄養分に満ちています。

そんな牡蠣を味わうには、お店で焼いてもらう焼きガキもいいですが、ご当地ならではの食べ方を味わいたい方にオススメなのは「かき小屋」です！広島では、10月中旬に牡蠣の水揚げが解禁になりますが、かき小屋もこの時期にオープンします。

かき小屋は、お店から提供された牡蠣を自分で炭やガスで焼く、漁師さながらの浜焼きスタイルが特徴です！

そして、この地域のかき小屋は牡蠣養殖業者さんが営んでいるので、職人さんが精魂込めて育てた新鮮な牡蠣を食べることができるのが特徴です！

カキ小屋の様子　写真提供：島田水産

お店によって、1kg単位での販売、食べ放題など様々ですので、ご自身にあったスタイルのカキ小屋を見つけてみてください！

かき小屋